Печи конвекционные — предназначены для изготовления любых видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, изделий из замороженных полуфабрикатов.
Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, отделах «горячая выпечка» супермаркетов.
Принцип работы:
Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, равномерно обдувает продукцию, что гарантирует отличное распределение тепла.
Производитель: CRV bakery
Страна производитель:
Турция
- Модель:
- EK 65х85
- EK 130х85
- EK 130х105
- EK 130х210
Внутренние размеры печи (мм):EK 65х85 - 650х850
EK 130х85 - 1300х850
EK 130х105 - 1300х1050
EK 130х210 - 1300х2100
Внутренняя высота печи (мм):EK 65х85 - 190
EK 130х85 - 200
EK 130х105, EK 130х210 - 220
Количество этажей (шт.): 1-4
Размер одного яруса (мм):EK 65х85 - 1050 х 1250
EK 130х85 - 1700 х 1250
EK 130х105 - 1700 х 1450
EK 130х210 - 1700 х 2500
Высота расстойки:EK 65х85 - 700
EK 130х85 - 780
EK 130х105 - 800
Электр. мощность один ярус (кВт):EK 65х85 - 6
EK 130х85 - 8
EK 130х105 - 10
EK 130х210 - 14
Электр. мощность расстойки (кВт):EK 65х85 - 2,5
EK 130х85 - 8
EK 130х105 - 10
EK 130х210 - 14
Вес одного яруса (кг):EK 65х85 - 110
EK 130х85 - 165
EK 130х105 - 185
EK 130х210 - 250
Вес расстойки (кг):EK 65х85 - 115
EK 130х85 - 125
EK 130х105 - 150
Кол-во противней в расстойке (шт.):EK 65х85 - 10
EK 130х85 - 12
EK 130х105 - 12
Система управления: ручная или сенсорная