Шкаф предварительной расстойки Климат-Арго

Важным этапом подготовки теста непосредственно перед выпечкой является расстойка. Для того, чтобы подготовить тесто используются специальные расстоечные шкафы. Данные шкафы созданы для того, чтобы поддерживать температуру и влажность необходимую для того, чтобы тесто сохраняло свою форму и насыщалось углекислым газом.

Шкафы расстойные серии «Климат-Арго»

Cлужат именно для этого и являются лучшими в своем сегменте. Конструкция поставляется в рассортированном виде. Основой такой конструкции является двухдверный шкаф из теплоизоляционных панелей, снабженный всем необходимым для исправной работы и надежной установки. Благодаря итальянской системе «шип-паз», не возникает никаких трудностей при сборке конструкции. Все поверхности панелей выполнены из прочного металлопрофиля: сталь.

Конструкции

По конструкции делятся на 5 основных типовых размеров: от 2 до 9 тележек.

Основные преимущества

Среди основных преимуществ шкафов серии «Климат-Агро» выделяют следующие:

1. Отличный контроль за расстойкой теста, благодаря хорошему освещению шкафа;
2. Хороший климат-контроль, обеспеченный климатической установкой тоннельного типа;
3. Высокий уровень системы управления за климатической установкой;
4. Мобильность конструкции, обеспеченная тем, что расстойный шкаф легко поддается сборке и разборке и проходит в любые дверные проемы;
5. Надежность, достигаемая за счет нержавеющего исполнения внутренней камеры шкафа;
6. Герметичность и теплоизоляция;
7. Отличный эксплуатационный срок.

Чем расстойный шкаф «Климат-Арго» отличается от других расстойных шкафов?

Ответ: оригинальной климатической установкой.

Установленная спереди, на потолке она отлично справляется с обязанностями возложенными на нее, обеспечивая циркуляцию воздуха, его оптимальную температуру и влажность.

Все нагревательные элементы установки предусматривают защиту от перегревания. Также КУ обеспечена еще одной защитой: защитой от перегрева воды.

Мощностью в 6 кВт электронагревательная КУ способна выдержать даже самые тяжелые нагрузки.

Очистка ТЭНов от накипи не составляет никакого труда, так как демонтаж ванны парообразования вовсе не затруднен.

Система управления КУ исполнена очень обстоятельно: каждая стеллажная тележка контролируется специальным таймером. Светящаяся панель управления отражает любую неисправность при работе шкафа во время расстойки. К системе управления также прилагается специально разработанный датчик влажности, который способен выдержать конденсат оседающий на него.

Система управления

Ведущие европейские фирмы производятся все детали конструкции по самым передовым технологиям, опираясь на стандарты.

Мы готовы предложить вам расстойные шкафы «Климат-Арго». Вы можете заказать их у нас, позвонив по телефону указанному в контактах. Возможен заказ шкафа нестандартного типового размера.

Производитель: ООО «Тверской завод пищевого оборудования»